蔬菜美食灵感
清新越南风情卷
做法:
- 将蔬菜洗净；红萝卜、红青椒切丝，越手指长度备用。
- 将红萝卜焯水备用，不需要煮得太熟，保持清脆口感即可。
- 虾子剥壳后焯熟。
- 将春卷皮放入凉水里浸泡半分钟，感觉皮子变软即刻拿出。
- 小贴士-浸泡时间不能过长，也不要过热，避免春卷皮破碎。
- 把已经浸软的春卷皮平铺开，先放虾仁、生菜、薄荷 再把其他蔬菜叠放在上方。
- 材料放好后，小心地将春卷皮卷起来。
- 卷好后，可以蘸点鱼露或甜辣酱食用。
调汁做法:
- 将蒜头、小辣椒、香菜切碎，加入其它食材 搅拌均匀即可食用。
